Evento gratuito em Itapejara D’Oeste destaca a tradição e inovação na produção de queijo artesanal
A APROSUD (Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná) será uma das organizadoras da 2ª Edição da Inova Queijo, que acontecerá no dia 21 de novembro, no Parque de Exposições de Itapejara D’Oeste. O evento, voltado à valorização e qualificação da produção de queijos na região, será realizado das 8h às 17h30 e terá participação gratuita, mediante inscrição prévia no site oficial. As vagas são limitadas.
A Inova Queijo conta com o apoio de importantes instituições parceiras, como:
- Prefeitura Municipal de Itapejara D’Oeste
- SEBRAE-PR
- IDR-Paraná (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná)
- Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná
- UTFPR (Universidade Tecnológica Federal do Paraná)
- Cresol
A iniciativa busca integrar conhecimento técnico, tradições culturais e estratégias de mercado para impulsionar a produção de queijos artesanais na região.
De acordo com Franciele Rechembach Haselbauer, produtora de queijo e membro da APROSUD, o evento representa um esforço para valorizar o Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná. “O evento integra um conjunto de ações voltadas à valorização, ao aprimoramento e à qualificação da produção de queijos na região, especialmente os coloniais do Sudoeste do Paraná”, destaca.
O presidente da APROSUD, Claudemir Roos, reforça que a Inova Queijo será uma oportunidade para os produtores ampliarem seus conhecimentos sobre a produção artesanal e explorarem as novas demandas de mercado. “Nossos produtos têm sido cada vez mais reconhecidos pela qualidade, resultado de cuidados que envolvem desde o manejo das pastagens até o processo artesanal de transformação, mantendo vivas as tradições trazidas pelos primeiros colonizadores”, explica Roos.
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Tradição e modernidade no Queijo Colonial
O Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná se destaca pela combinação de práticas tradicionais e técnicas modernas. A produção, que preserva métodos herdados de gerações, tem sido aprimorada com o uso de tecnologias e manejo sustentável. Esse equilíbrio é um dos fatores que têm levado os queijos coloniais da região a conquistar espaço nos mercados locais e nacionais.
Detalhes sobre o evento
- Data: 21 de novembro de 2024
- Local: Parque de Exposições de Itapejara D’Oeste
- Horário: 8h às 17h30
- Inscrições: Gratuitas e limitadas, clique aqui para se inscrever.
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