Regina Célia Pereira

Não é preciso ir atrás de nuts, ou seja, de castanhas estrangeiras, para encher o cardápio de sabor e nutrientes, afinal, existem excelentes opções nativas no Brasil. Além das aclamadas castanhas do Pará e de caju, um dos destaques é o…

Pesquisa brasileira mostra que o uso do manjericão e do orégano contribui para reduzir processos nocivos capazes de aumentar o risco de inflamações que servem de estopim para problemas cardiovasculares Não bastasse acrescentar sabores e…

Há algumas décadas na mira da ciência, a microbiota intestinal coleciona evidências de sua relação com a imunidade, o bem-estar emocional e até contra a obesidade. Agora, um estudo publicado na revista científica The Journal of Clinical…

Do grupo dos crucíferos, essas hortaliças, como brócolis aparecem em estudo como protetoras contra diferentes tumores; saiba quais alimentos fazem parte dessa categoria e como incluí-los no cardápio Brócolis, repolho, couve, couve-flor,…

Apesar do alto teor de açúcar, as frutas secas concentram fibras e outras substâncias capazes de ajudar a reduzir o risco do diabetes tipo 2 — porém é preciso saber incluí-las no cardápio Uva, damasco, figo, ameixa, banana e tâmara são…

Além do feijão encher o cardápio de nutrientes, novo estudo mostra que o consumo corriqueiro do alimento está associado a um menor IMC; saiba como incluir a leguminosa no dia a dia A população brasileira tem consumido menos feijão,…

Pesquisa aponta relação entre o excesso de peso e a deficiência de ferro, micronutriente essencial para a disposição, imunidade e cognição, entre tantos outros atributos Com uma prevalência crescente em todo o mundo, a obesidade é…

Dois novos estudos associam o preparo da comida com ganhos para a saúde; confira as estratégias para incluir as panelas na correria do cotidiano Não é preciso ser chef de cozinha. Basta um punhado de empenho com pitadas de…