A Secretaria Municipal de Agricultura de Francisco Beltrão promoveu nesta sexta-feira (22) uma capacitação voltada a proprietários e funcionários de agroindústrias locais. O encontro destacou a importância do cumprimento das boas práticas de fabricação de alimentos, abrangendo desde o recebimento da matéria-prima até o transporte final dos produtos.
De acordo com a secretária de Agricultura, Denise Chiapetti Adamchuk, a iniciativa complementa os conhecimentos já aplicados pelas agroindústrias e reforça a necessidade de manter a qualidade em todas as etapas de produção. “Essa formação complementa o que muitos já sabem e serve para que as boas práticas sejam constantes em todas as agroindústrias, de qualquer porte. Quem mais ganha com isso são os consumidores, que obtêm produtos com sanidade e qualidade”, destacou.
SIM garante fiscalização e segurança alimentar
Em Francisco Beltrão, o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) é o responsável por acompanhar e fiscalizar o trabalho realizado nas agroindústrias. A ação busca garantir que os alimentos oferecidos à população atendam às exigências de segurança alimentar, contribuindo para a credibilidade do setor e para a valorização da produção local.
Palestra aborda etapas do processo produtivo
A capacitação foi conduzida pela tecnóloga em Alimentos da FS Alimentos/Sigma, Janice Ruschel, que apresentou conceitos práticos sobre cada fase da manipulação de alimentos. Entre os tópicos abordados, estiveram o controle da matéria-prima, embalagem, manipulação, armazenagem e transporte.
Ao todo, 16 agroindústrias do município participaram da formação, que reforçou a importância de manter padrões rigorosos de higiene e qualidade, promovendo a sustentabilidade do setor e a confiança dos consumidores.
