O Brum Bistrô, restaurante localizado em Francisco Beltrão e integrante do Núcleo Vila Gastronômica da Acefb, foi reconhecido como um dos 30 melhores restaurantes do Paraná em 2025. O anúncio foi feito na última terça-feira (26), durante a premiação organizada pelo Prêmio Bom Gourmet, em parceria com o Viaje Paraná e com correalização do Sebrae.
Criado em 2024, o prêmio valoriza a diversidade e a qualidade da gastronomia paranaense, destacando estabelecimentos que se tornaram referência em suas regiões.
Reconhecimento do setor gastronômico
Para a chef e empresária Cheyla Anater Pellegrini Kunsler, o reconhecimento reflete o esforço e a dedicação diários.
“É uma certificação feita por especialistas que conhecem o nosso trabalho. Chegar a esse resultado exige carinho, cuidado e aperfeiçoamento constante. Através da Acefb e em parceria com o Sebrae, participamos de cursos de capacitação que fortalecem ainda mais nosso negócio. Só temos a agradecer à cidade e aos nossos clientes”, afirmou.
A seleção contou com jurados de oito regiões do Estado (Litoral, Campos Gerais, Norte Pioneiro, Centro, Sul, Oeste, Noroeste e Curitiba/Região Metropolitana). Cada jurado indicou cinco restaurantes: três da sua própria região e dois de outras regiões. As indicações foram cruzadas e pontuadas até a formação da lista final.
Beltrão no mapa do turismo gastronômico
Para Dayani Arenza, vice-diretora da Acefb para Assuntos de Turismo, a conquista reforça a qualidade da gastronomia beltronense e o potencial turístico da cidade.
“É uma premiação que coloca Beltrão no radar do turismo estadual e nacional. Temos que destacar o papel da Acefb na inovação e no fortalecimento de nossos núcleos. Estamos construindo uma região de turismo gastronômico e de eventos”, destacou.
Apoio ao comércio local
Cheyla também lembrou da importância de prestigiar negócios locais em meio à concorrência de grandes redes e do consumo online.
“Muitas pessoas de Beltrão não conhecem os restaurantes da cidade e acabam indo para fora em busca de novas experiências. Mesmo após sairmos da avenida União da Vitória, uma das mais movimentadas, e irmos para o bairro Vila Nova, nossos clientes continuaram nos procurando pela qualidade do trabalho. Isso mostra a força do consumo local”, avaliou.
História e inspiração
O Brum Bistrô tem 13 anos de história em Francisco Beltrão e nasceu de uma inspiração familiar.
“Meus avós sempre foram minha inspiração. Cresci no campo, ajudando a plantar, colher e cozinhar refeições que reuniam toda a família. O nome do restaurante é em homenagem ao meu avô materno, Armando Brum Anater”, contou Cheyla.
A empresária reforça que sua paixão pela gastronomia surgiu durante o curso em Curitiba, onde decidiu seguir carreira inspirada em grandes chefs. “Meu esposo Rodrigo sempre me apoiou e nosso sonho se tornou realidade, transformando refeições em experiências afetivas e memoráveis.”
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