A temporada de colheita, transporte, comercialização e armazenamento do pinhão começa oficialmente nesta quarta-feira (15) em todo o Paraná. A medida vale tanto para o consumo humano quanto para uso em sementeiras.
Neste ano, o calendário foi ajustado e passou a iniciar em 15 de abril, diferentemente do período anterior, que começava em 1º de abril.
Nova data busca garantir sustentabilidade
A mudança foi determinada pelo Instituto Água e Terra (IAT). Segundo o órgão, o objetivo é garantir a extração sustentável da semente, preservar o ciclo reprodutivo da araucária e conciliar a geração de renda das comunidades com a conservação ambiental.
Além disso, a alteração também impacta diretamente a qualidade do produto oferecido ao consumidor. Dessa forma, o novo prazo evita a coleta antecipada de pinhas ainda imaturas.
Consumo de pinhão verde pode trazer riscos
De acordo com o chefe da Divisão de Licenciamento de Fauna e Flora do IAT, José Wilson de Carvalho, a coleta precoce representa riscos à saúde. Ele explica que já foram identificados casos de retirada de pinhas verdes, com casca esbranquiçada e alto teor de umidade.
“Essa prática é proibida, já que nesse estado elas são impróprias para o consumo, podendo favorecer a presença de fungos. Por isso estabelecemos essa nova data-limite”, afirmou. Segundo ele, a recomendação é adquirir pinhas com coloração marrom-avermelhada, que já caíram naturalmente das árvores.
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Regra segue nova normativa estadual
A alteração atende à Instrução Normativa nº 03/2026, que alinha a legislação estadual ao regramento federal. Com isso, foram revogadas a Portaria IAP nº 46, de 26 de março de 2015, e a Instrução Normativa nº 11/2025.
Agora, a nova normativa passa a ser o principal instrumento de controle da exploração do pinhão no Paraná. O objetivo é unir a atividade econômica à preservação da araucária, espécie símbolo do Estado e integrante do bioma Mata Atlântica.
Multa pode chegar a R$ 300 por apreensão
O descumprimento das regras pode resultar em multa de R$ 300 a cada 50 quilos apreendidos, ou fração equivalente. Além disso, o infrator pode responder por crime ambiental.
A fiscalização será realizada por agentes do Instituto Água e Terra e pelo Batalhão de Polícia Militar Ambiental (BPMA) durante toda a temporada.
Como denunciar irregularidades
As denúncias podem ser feitas à Ouvidoria do IAT, aos escritórios regionais pelos telefones (41) 3213-3466 e (41) 3213-3873, pelo número 0800-643-0304 ou diretamente à Polícia Ambiental pelo telefone (41) 3299-1350.
Cadeia do pinhão movimenta milhões
A cadeia produtiva do pinhão tem forte impacto econômico no Paraná. Em 2024, a atividade movimentou R$ 25,7 milhões, conforme dados do Valor Bruto de Produção (VBP), levantamento do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento.
Entre os municípios que mais se destacaram na produção estão Pinhão, com 17,5%, Inácio Martins, com 14,9%, Turvo, com 8,7%, Guarapuava, com 7,3%, e Prudentópolis, com 5,2%.
