Paraná tem terceira queda nos preços de alimentos em agosto

O Paraná registrou em agosto o terceiro mês consecutivo de queda nos preços de alimentos e bebidas, conforme o Índice Ipardes de Preços Regional – Alimentos e Bebidas (IPR). O recuo foi de 0,58%, reduzindo a variação acumulada em 2025 para 1,85%.

Segundo o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social (Ipardes), a retração reflete as boas condições de produção agrícola e a maior oferta de produtos nos mercados, especialmente hortifrutis, que puxaram a redução.

Subgrupos e produtos em destaque

Entre os 18 subgrupos pesquisados, 11 tiveram queda de preços, com destaque para:

• Tubérculos, raízes e legumes: -8,11% (impacto de -0,32 p.p. no índice);
• Ovos de galinha: -3,49%;
• Sal e condimentos: -3,01%;
• Cereais: -2,43%.

Dos 91 produtos avaliados, 54 ficaram mais baratos. As maiores quedas proporcionais foram registradas em:

• Manga: -18,26%, favorecida pela maior oferta no mercado interno;
• Tomate: -15,63%;
• Cebola: -14,26%;
• Brócolis: -9,25%;
• Abobrinha: -8,49%.

Batata-doce, cenoura, repolho e alface também reforçaram a tendência de redução generalizada nos hortifrutis.

Variação em 12 meses

No acumulado de setembro de 2024 a agosto de 2025, o índice mostra queda consistente nos preços:

• Cereais: -22,54%;
• Tubérculos, raízes e legumes: -11,17%;
• Frutas: -9,40%.

Apesar de pequenas altas em alguns itens — como a carne bovina, pressionada pela demanda interna e externa —, o comportamento geral indica controle da inflação de alimentos no Estado.

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Desempenho regional

A retração foi observada em oito dos nove municípios pesquisados. As maiores quedas ocorreram em:

• Ponta Grossa: -0,93%;
• Curitiba: -0,91%;
• Pato Branco: -0,76%.

Apenas Foz do Iguaçu registrou leve alta (+0,13%).

Entre os hortifrutis, as reduções foram expressivas em todo o Estado:

• Cebola: -22,72% em Guarapuava;
• Tomate: -25,49% em Curitiba;
• Batata-inglesa: até -55,93% em Curitiba;
• Cebola: -51,18% em Guarapuava.

Metodologia do índice

O IPR – Alimentos e Bebidas é calculado mensalmente pelo Ipardes com base em 91 produtos distribuídos em 18 subgrupos, abrangendo todo o Paraná e nove municípios: Cascavel, Curitiba, Foz do Iguaçu, Guarapuava, Londrina, Maringá, Pato Branco, Ponta Grossa e Umuarama.

Os preços são extraídos de cerca de 2,5 milhões de Notas Fiscais ao Consumidor Eletrônicas (NFC-e) emitidas por 583 estabelecimentos comerciais. A cesta de produtos reflete o padrão de consumo das famílias, conforme a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE).