A Bierweg, em Guarapuava, no Centro do Paraná, é hoje uma das principais referências do turismo cervejeiro no Brasil. Criada em 2018, a rota reúne oito cervejarias artesanais parceiras e outros atrativos ligados à cultura da bebida, consolidando o município como polo da gastronomia e da produção de bebidas exclusivas.
O itinerário integra o Portfólio de Produtos e Destinos Turísticos Qualificados do Paraná, lançado em junho pelo Viaje Paraná, e tem como foco divulgar as marcas locais, gerar empregos e estimular a economia criativa da região.
Influência germânica e tradição agrícola
O nome Bierweg, que significa “Rota da Cerveja” em alemão, homenageia a forte colonização germânica de Guarapuava, especialmente a presença da comunidade suábia em Entre Rios.
Reconhecida pela lei nº 14.956/2024 como Capital Nacional da Cevada e do Malte, a cidade já se destacava pela vocação agrícola antes mesmo da conquista do título. Esse cenário impulsionou o crescimento das cervejarias artesanais e fortaleceu a rota turística.
Experiências personalizadas
A Bierweg organiza passeios guiados por cervejarias, campos de pesquisa de cevada e lúpulo, além de visitas a uma das maiores fábricas de malte da América do Sul. O roteiro é montado de forma personalizada, levando em conta o perfil de cada visitante, com visitas a pelo menos três cervejarias entre as parceiras.
Entre elas estão marcas premiadas em competições nacionais e internacionais: Donau Bier, Jordana Bier, Hank Bier, Metzgerbier, Água do Monge, Suábia, Irmandade e Heimdall.
O passeio conta ainda com duas experiências exclusivas:
- Rota Sensorial: degustação guiada que apresenta estilos e sabores diferenciados.
- Rota do Conhecimento: imersão em uma cervejaria artesanal, acompanhando a produção de uma receita do início ao fim.
Impacto econômico e cultural
Segundo Irapuan Cortes, diretor-presidente do Viaje Paraná, a rota fortalece a identidade local e o turismo:
“Turismo é sinônimo de cultura. A Bierweg valoriza a produção paranaense, gera renda e promove o Estado.”
Os idealizadores, Clayton Luiz de Andrade e Luiz Carlos Rossi Filho, destacam que muitos turistas acabam se interessando em produzir sua própria cerveja após a visita. Além disso, a rota movimenta empresas locais de transporte, hospedagem e comércio, gerando uma rede de negócios sustentáveis.
Reconhecimento nacional
Um dos destaques da Bierweg é a Hank Bier, eleita recentemente a Melhor Cervejaria de Pequeno Porte do Brasil no Concurso Brasil Beer Cup. A marca guarapuavana conquistou 14 medalhas, sendo nove de ouro, duas de prata e três de bronze, reforçando o prestígio da produção local.
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