O consumo regular de aveia pode auxiliar no controle do colesterol e trazer benefícios metabólicos, segundo estudo publicado em janeiro na revista Nature Communications. A pesquisa reforça evidências científicas já conhecidas sobre os efeitos positivos do cereal na redução do colesterol total e do LDL, conhecido como colesterol “ruim”.
Estudo analisou impacto em pessoas com síndrome metabólica
A pesquisa foi conduzida por cientistas da Universidade de Bonn, na Alemanha, e avaliou o impacto de uma dieta rica em aveia em indivíduos com síndrome metabólica. Essa condição reúne fatores como resistência à insulina, colesterol elevado, hipertensão e obesidade.
Ao todo, 68 participantes foram submetidos a testes com dieta controlada. Parte do grupo consumiu uma dose elevada de aveia, de 300 gramas, durante dois dias. Já o outro grupo manteve ingestão moderada do cereal por seis semanas.
Resultados indicam redução do colesterol
Os resultados apontaram redução nos níveis de colesterol total e do LDL. Segundo os pesquisadores, esse efeito está relacionado à betaglucana, uma fibra solúvel presente na aveia.
Essa substância atua estimulando bactérias benéficas no organismo, que produzem compostos capazes de regular os níveis de colesterol no sangue.
De acordo com o médico nutrólogo Diogo Toledo, a ingestão diária de pelo menos 3 gramas de betaglucana já está associada a reduções significativas do colesterol. Essa quantidade pode ser obtida com o consumo de cerca de 60 a 80 gramas de aveia em flocos por dia.
Consumo deve fazer parte de dieta equilibrada
Apesar dos resultados positivos, especialistas alertam que a aveia não deve ser consumida de forma isolada como solução única. Segundo Toledo, a redução observada em curto prazo exige análise cuidadosa.
Ele destaca que o consumo elevado de 300 gramas por dia, como testado no estudo, não é comum na rotina da população. Além disso, os participantes também seguiram uma dieta com redução calórica, o que por si só já contribui para a queda do colesterol.
Outro ponto relevante é que o estudo envolveu um número limitado de pessoas, todas com síndrome metabólica. Isso pode influenciar os resultados e limitar a aplicação dos dados a indivíduos saudáveis.
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Outros alimentos também ajudam no controle
A aveia é considerada uma aliada importante para a saúde cardiovascular. No entanto, seu consumo deve estar inserido em um padrão alimentar equilibrado e associado a hábitos saudáveis.
Além disso, outros alimentos ricos em fibras solúveis também contribuem para o controle do colesterol. Entre eles estão leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, além de cevada, psyllium, sementes como linhaça e chia, oleaginosas e frutas como maçã e cítricos.
Vegetais como brócolis e cenoura também apresentam benefícios semelhantes. Segundo especialistas, o efeito tende a ser mais consistente quando esses alimentos são combinados dentro de uma dieta equilibrada, e não consumidos de forma isolada.
Fonte: Agência Einstein
