Chocolate com café é mais nutritivo, afirma estudo
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) estão desenvolvendo um chocolate enriquecido […]
Estudo reforça importância do controle do colesterol LDL
Reduzir os níveis de colesterol LDL, conhecido popularmente como “colesterol ruim”, continua sendo uma das estratégias mais importantes para prevenir […]
Carboidrato e saúde do coração: estudo reforça equilíbrio
Excesso e escassez de carboidratos podem prejudicar a saúde cardiovascular, segundo uma meta-análise publicada no periódico científico The American Journal […]
Quem deve cortar o glúten da dieta? Entenda indicações
Um estudo publicado na revista Gut indica que uma em cada dez pessoas relata sintomas associados ao consumo de glúten, […]
Batata: como o preparo influencia riscos e benefícios à saúde
O preparo da batata é determinante para seus benefícios à saúde: um novo estudo publicado em agosto no British Medical […]
Taioba é destaque em estudo por seus benefícios nutricionais
A taioba, hortaliça nativa da América do Sul, vem chamando atenção da ciência e da gastronomia por sua riqueza nutricional. […]
Endometriose: qual o papel da dieta no controle da doença?
Embora muito discutida, a relação entre alimentação e endometriose ainda gera controvérsias. A condição, que atinge cerca de 10% das […]
Dieta Mediterrânea ajuda na prevenção da ansiedade e depressão
Conhecida pelos benefícios cardioprotetores, a Dieta Mediterrânea também pode ser aliada da saúde mental. Um estudo brasileiro publicado no periódico […]
Feijão e leguminosas protegem o coração, aponta estudo
Embora o tradicional prato de arroz com feijão ainda represente um símbolo da alimentação brasileira, seu consumo tem diminuído ao […]
Há espaço para o pão em um cardápio saudável? A ciência mostra que sim
Ele convive com a humanidade há pelo menos 6 mil anos e, desde então, aparece nas mesas dos quatro cantos […]
