Mais de 2.080 escolas estaduais do Paraná vão receber 4,8 mil toneladas de alimentos até o fim do ano letivo. A compra, de R$ 40,8 milhões, foi feita pelo Governo do Estado, por meio do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), e reforça a merenda escolar de mais de 1 milhão de estudantes.

Os alimentos fazem parte da 4ª e da 5ª remessas de 2026. A 4ª remessa, no valor de R$ 31,6 milhões, já foi distribuída. A 5ª, complementar, com investimento de R$ 9,2 milhões, começou a ser entregue em 15 de outubro e deve ser concluída em novembro.

As duas remessas integram o planejamento de abastecimento das escolas para o último trimestre do ano letivo.

O que chega às escolas

A 4ª remessa soma 3,5 mil toneladas. Ela inclui principalmente arroz parboilizado embalado com a tecnologia de atmosfera modificada (ATM), arroz orgânico, leite em pó, macarrão, feijão carioca e preto, manteiga, bebidas à base de soja, seleta de legumes, composto lácteo, doce de leite e farinha de milho.

A 5ª remessa, com 1,3 mil tonelada, reforça os estoques com arroz e feijão ATM, feijão orgânico, molho de tomate, macarrão tipo espaguete e óleo de soja.

“A alimentação escolar é parte fundamental do processo de aprendizagem. Estamos ampliando os investimentos e diversificando os cardápios para garantir refeições de qualidade a mais de um milhão de estudantes, com alimentos variados e nutritivos que contribuem para o desenvolvimento e a permanência dos alunos na escola”, destacou o secretário de Estado da Educação, Roni Miranda.

R$ 528 milhões em 2026

Até outubro, o Estado investiu R$ 528 milhões em 2026 na compra de cerca de 48 milhões de quilos de alimentos para a rede estadual, segundo o Fundepar.

“Somente em 2026, até outubro, investimos R$ 528 milhões na aquisição de aproximadamente 48 milhões de quilos de alimentos para a rede estadual. O planejamento considera o consumo de cada unidade e o calendário escolar para garantir o abastecimento das mais de duas mil escolas até o encerramento das aulas”, afirmou a diretora-presidente do Fundepar, Eliane Teruel Carmona.

Investimento desde 2019

Entre 2019 e 2026, o Governo do Estado investiu cerca de R$ 2,5 bilhões na merenda escolar, por meio do Fundepar. No período, foram adquiridos mais de 263 milhões de quilos de alimentos.

Uma projeção do órgão indica que esse volume médio seria suficiente para abastecer uma cidade de 15 mil habitantes durante cerca de 61 anos.

Os cardápios da merenda escolar também foram diversificados com frutas regionais, produtos orgânicos e alimentos com novas tecnologias de conservação. Entre os itens incorporados estão juçara, guabiroba, jerivá, jabuticaba, pitaia, pinhão, água de coco, pão de queijo e pão caseiro orgânico.

Desde 2025, foram distribuídas 81 toneladas de frutas congeladas, com investimento de quase R$ 2 milhões. A água de coco, incluída em 2024, já soma 800 toneladas distribuídas e mais de R$ 6 milhões investidos.

Em 2025, o Estado destinou R$ 54 milhões à compra de 5,5 mil toneladas de alimentos orgânicos. Foi o maior investimento da série histórica nesse segmento.

Como funciona a distribuição

As remessas centralizadas reúnem principalmente alimentos não perecíveis. Os produtos são recebidos em uma unidade armazenadora do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), em Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba.

No local, os alimentos são separados conforme as quantidades destinadas a cada escola e seguem para distribuição. Os estoques são acompanhados por sistema informatizado. Já os perecíveis são entregues periodicamente pelos fornecedores diretamente às escolas.

A embalagem em atmosfera modificada (ATM) é usada na conservação de arroz e feijão. A tecnologia reduz a concentração de oxigênio nas embalagens e ajuda a prolongar a conservação dos produtos. Em 2026, foram comprados cerca de 2 milhões de quilos desses alimentos, com investimento superior a R$ 13 milhões.

Cardápios feitos por nutricionistas

Os cardápios da merenda são elaborados por nutricionistas do Fundepar, de acordo com as necessidades dos estudantes, as faixas etárias e as modalidades de ensino. Cada cardápio vale por cerca de 50 dias letivos e orienta as quantidades compradas e distribuídas.

“O consumo registrado pelas escolas e os cardápios previstos orientam o cálculo das quantidades enviadas. Esse acompanhamento permite adequar as entregas às necessidades de cada unidade e assegurar os ingredientes para o preparo das refeições”, explicou a chefe da Divisão de Planejamento da Alimentação Escolar do Fundepar, Rosângela Slomski Oliveira.

O Fundepar é uma autarquia vinculada à Secretaria de Estado da Educação (Seed-PR). O instituto responde pela gestão do Programa Estadual de Alimentação Escolar, o que inclui o planejamento nutricional, a compra de alimentos, o abastecimento e o acompanhamento da qualidade das refeições.