O Sistema FAEP lança oficialmente a 3ª edição do Prêmio Queijos do Paraná na próxima terça-feira (23), em Curitiba. O evento será realizado a partir das 9h30 no Mercado Municipal e marcará a publicação do regulamento e a abertura das inscrições para produtores de todo o Estado.

A expectativa da organização é superar os números das edições anteriores e reunir mais de 600 produtos na competição. O objetivo do concurso é valorizar a pecuária leiteira paranaense e reconhecer a qualidade dos queijos produzidos no Estado.

Os participantes concorrerão às medalhas de Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze, que destacam os melhores produtos avaliados pelos jurados.

Queijo colonial ganha concurso exclusivo

A principal novidade desta edição é a criação do Concurso Queijo Colonial do Paraná. A modalidade foi desenvolvida para reconhecer um dos produtos mais tradicionais da produção artesanal paranaense.

Segundo o presidente do Sistema FAEP, Ágide Eduardo Meneguette, a nova categoria representa um reconhecimento à história e à identidade da produção leiteira estadual.

“O Prêmio Queijos do Paraná está consolidado como uma vitrine da excelência e da qualificação da nossa pecuária de leite e da cadeia de produtos lácteos. A introdução da modalidade para queijos coloniais nesta terceira edição é um reconhecimento à nossa história, destacando um produto essencialmente paranaense”, afirmou.

Avaliação considerará sabor, textura e versatilidade gastronômica

Os queijos inscritos serão avaliados por meio de critérios sensoriais que incluem sabor, textura, aroma e aparência. Além disso, os participantes da categoria de queijo colonial passarão por uma análise complementar.

Neste caso, os jurados também irão avaliar a versatilidade gastronômica dos produtos, considerando sua utilização em preparações culinárias e harmonizações com bebidas alcoólicas e não alcoólicas.

A proposta é valorizar não apenas a qualidade do queijo, mas também seu potencial de utilização na gastronomia.

Premiação será realizada em 2027 no Museu Oscar Niemeyer

A cerimônia de premiação da terceira edição acontecerá nos dias 2 e 3 de junho de 2027, no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba.

Além da entrega das medalhas, a programação contará com palestras técnicas, minicursos, mesas-redondas e atividades de harmonização gastronômica voltadas aos produtores, técnicos e profissionais do setor.

O prêmio é organizado por um comitê gestor formado pelo Sistema FAEP, Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), Sebrae/PR, Senac/PR e Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Paraná (Sindileite-PR).

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Livro da segunda edição será lançado durante o evento

O lançamento da terceira edição também marcará a apresentação do livro oficial da 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná.

A publicação reúne histórias dos produtores premiados, detalhes sobre os queijos vencedores e conteúdos técnicos relacionados à cadeia leiteira do Estado.

A partir de 23 de junho, a versão digital do material estará disponível gratuitamente no site do Sistema FAEP.

Concurso cresce a cada edição

A primeira edição do Prêmio Queijos do Paraná foi lançada em 2022 e premiada em 2023. Na ocasião, participaram 291 queijos produzidos em 62 municípios paranaenses. Ao todo, 98 produtos receberam medalhas, sendo 10 Super Ouro, 30 Ouro, 30 Prata e 28 Bronze.

Já a segunda edição registrou crescimento expressivo. Foram 477 queijos inscritos, representando 77 municípios do Paraná. Nessa edição, 75 produtos foram premiados, com 10 medalhas Super Ouro, 15 Ouro, 20 Prata e 30 Bronze.

O concurso também contou com a realização do Concurso Excelência em Muçarela, que reuniu 33 produtos e premiou cinco deles.