Criado para representar oficialmente a Capital Nacional do Frango, o Frango à Dois Vizinhos segue como um dos principais símbolos da identidade gastronômica do município. Escolhida por meio de um concurso realizado em 2021, a receita completa cinco anos preservando sua importância cultural e turística, oferecendo aos visitantes uma experiência ligada à principal atividade econômica da cidade.
A receita vencedora foi desenvolvida por Priscila da Silva Martins, que superou outros participantes ao apresentar um prato que combina criatividade, sabor e ingredientes relacionados à cultura regional. Como reconhecimento, a criação foi oficializada por lei municipal e passou a representar gastronomicamente Dois Vizinhos.
Prato típico reforça identidade de Dois Vizinhos
Nos últimos anos, Dois Vizinhos ganhou destaque com a realização da Festa do Frango na Lata. A segunda edição do evento ocorreu em maio e atraiu grande público. No entanto, o Frango à Dois Vizinhos possui uma trajetória anterior e um objetivo diferente.
Enquanto a Festa do Frango na Lata se consolida como um importante evento gastronômico e turístico, o prato típico foi concebido para representar o município durante todo o ano. Dessa forma, a receita oferece aos visitantes uma experiência culinária genuinamente duovizinhense em qualquer período.
Onde encontrar o Frango à Dois Vizinhos
Por exigir preparo cuidadoso e atenção aos detalhes, o Frango à Dois Vizinhos não está disponível em todos os estabelecimentos gastronômicos da cidade. Ainda assim, moradores e turistas podem experimentar a receita no restaurante do Hotel Lago Dourado.
O prato é servido de segunda a sábado, após as 18 horas, e permanece como uma das opções mais procuradas por quem deseja conhecer a culinária típica local.
Segundo o gerente do empreendimento, João Victor Bellé, a procura continua constante. “É um prato muito requisitado pelos nossos clientes. Muitos turistas procuram algo que represente a cidade e ficam satisfeitos ao descobrir uma receita criada especialmente para ser o prato típico de Dois Vizinhos. Também é bastante procurado pelos duovizinhenses que desejam apresentar aos seus parentes ou convidados um pouco da nossa identidade gastronômica”, afirma.
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Receita reúne ingredientes ligados à cultura regional
O Frango à Dois Vizinhos combina sobrecoxa de frango desossada e temperada, purê de mandioca, legumes selecionados, bacon, queijo gratinado e outros ingredientes harmonizados. Como resultado, o prato apresenta sabor marcante, estrutura robusta e características próprias que o diferenciam dentro da gastronomia regional.
Gastronomia fortalece o turismo local
Para o secretário de Turismo, Flávio Galeazzi, que participou da organização do concurso responsável pela escolha do prato típico em 2021, a gastronomia ocupa papel estratégico no desenvolvimento turístico do município.
“O Frango à Dois Vizinhos e a Festa do Frango na Lata são iniciativas complementares. Um representa a nossa identidade gastronômica de forma permanente, enquanto o outro se consolida como um grande evento de celebração e promoção turística. Ambos ajudam a valorizar aquilo que temos de mais autêntico e reforçam a ligação histórica de Dois Vizinhos com a produção de frango”, destaca.
Além disso, Galeazzi afirma que a valorização da gastronomia acompanha um movimento mais amplo de fortalecimento do turismo local. Segundo ele, os destinos mais procurados entendem que a gastronomia vai além da alimentação e se transforma em cultura, memória e experiência.
“Em Dois Vizinhos, temos trabalhado para qualificar cada vez mais nossos atrativos, eventos e serviços. A gastronomia é um dos grandes carros-chefes desse processo, porque tem a capacidade de criar conexões emocionais e deixar lembranças duradouras em quem nos visita”, ressalta.
Reconhecida nacionalmente pela força da avicultura, Dois Vizinhos mantém no Frango à Dois Vizinhos uma representação permanente de sua identidade. A receita continua cumprindo o papel para o qual foi criada: oferecer aos visitantes um sabor genuinamente local e fortalecer a relação entre turismo, cultura e gastronomia no município.
